導入状況：サンプルケース及び「食品サンプル」新規設置

お客様の声

当店は池袋東口サンシャインシティ3階にある北海道帯広名物『炭火焼豚丼』専門店「ぶたいち」と北海道の新鮮な食材を取り揃えた居酒屋「北海道番屋」を展開しております。サンシャインシティ内では、ランチ時は上層階のビジネスマンの利用が多いのですが、ディナー帯での利用は少なく、観光客からの集客を狙う上でインバウンド需要の取り込みをしていきたいと感じており「食品サンプル」の導入を検討することとなりました（サンシャインシティは水族館やポケモンセンターなどがある外国人観光客に人気のエリアです）。
以前の店頭はタペストリーなど写真中心とした販促であったため、実際の大きさが判りづらかったのですが、導入した「食品サンプル」はリアルサイズの立体造形物ということでボリューム感も伝わりやすく、瞬間を切り取った「食品サンプル」なども作製し演出することで外国のお客様の目を引くことができ、狙い通りの集客にもつなげることができたと思っております。
※当店の人気メニュー“お客様自身で混ぜて作るポテトサラダ”は「食品サンプル」化することで特に注文数が増えています。
今後は海外の方に選んでもらいやすい高単価メニューを「食品サンプル」化することで、客単価UPも図っていきたいと考えています。

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